Газовые грили с инфракрасной горелкой в Москве

Газовый гриль с инфракрасной горелкой — профессиональное качество прожарки дома. Благодаря технологии инфракрасного нагрева (ИК) техника обеспечивает быстрый прогрев и идеально равномерное распределение тепла, что делает оборудование выбором как профессиональных поваров, так и любителей барбекю.

Преимущества газовых грилей с ИК-горелкой

• Скорость — максимальная температура достигается за 3–5 минут.
• Равномерность нагрева — без горячих и холодных зон.
• Сочный результат — продукты запекаются снаружи, оставаясь мягкими внутри.
• Универсальность — возможность готовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи и даже пиццу.
• Экономичность — меньше газа при большей теплопередаче.

Что приготовить. ИК-нагрев идеально подходит для:

• стейков — идеальная корочка и внутренняя сочность;
• курицы и утки на вертеле — равномерная прожарка без подгорания;
• овощей и грибов — сохраняют текстуру и вкус;
• рыбы и морепродуктов — не пересушиваются, не прилипают к решетке.

Принцип работы. В отличие от стандартных газовых систем, где тепло передается через пламя и поток горячего воздуха, ИК-горелка излучает тепловые волны, напрямую воздействующие на продукты.

Такая конструкция обеспечивает:

• мгновенный нагрев поверхности до 800–900 °C;
• равномерную прожарку без пересушивания;
• сохранение сока и аромата внутри блюда.

Часто инфракрасный элемент располагается в задней части жаровни или сбоку — так называемая боковая ИК-горелка, идеально подходящая для стейков, шашлыков и рыбы.

Как выбрать газовый гриль с ИК-горелкой

При выборе газового гриля с инфракрасным нагревом стоит обратить внимание на несколько ключевых характеристик:

1. Тип расположения ИК-горелки

Боковая — идеальна для обжарки стейков и приготовления блюд при высокой температуре.
Задняя (тыловая) — используется вместе с вертелом для равномерного запекания птицы или крупных кусков мяса.

2. Количество горелок. Для семьи или небольшой компании подойдут модели с 3–4 основными горелками и одной инфракрасной. Для частых вечеринок и больших компаний — грили с 5 и более зонами нагрева, где можно готовить разные блюда одновременно.

3. Материал решеток и корпуса

Чугун — лучше удерживает тепло и создаёт аппетитные полосы прожарки.
Нержавеющая сталь — устойчива к влаге, подходит для круглогодичного использования.

4. Дополнительные опции. Выбирайте модели с встроенным термометром, поддоном для сбора жира, вертелом и системой электроподжига — эти функции упрощают приготовление и повышают комфорт.

Рекомендации по эксплуатации

Использование:

1. Подключите газ и запустите ИК-горелку с помощью пьезо- или электронного поджига.
2. Дождитесь нагрева (2–3 минуты).
3. Разместите продукты на решетке и регулируйте жар в зависимости от рецепта.

Очистка. После готовки прогрейте гриль 5–10 минут при максимальной температуре, чтобы сжечь остатки жира и пищи. После остывания удалите пепел мягкой щёткой, а решётку промойте теплой водой с нейтральным средством.

Газовый гриль с инфракрасной горелкой от JustGrill — профессиональный инструмент для тех, кто хочет получать ресторанное качество блюд на своей террасе. Он сочетает скорость, точность и мощность, позволяя готовить любые блюда без дыма и лишнего масла.

В интернет-магазине JustGrill представлены модели с боковыми и задними ИК-горелками, встроенными термометрами и системами контроля температуры от брендов Broil King, Napoleon, Weber, Char-Broil и PRIMELINER.

Выберите свой гриль — и наслаждайтесь вкусом идеального барбекю круглый год.